海底捞道歉?疫情还没结束,你就来捞钱?
因为疫情对整个经济都造成了冲击，企业应该将消费者的利益放在首位。而另一部分消费者则认为，海底捞作为知名品牌，其价格一直较高，涨价也在情理之中。不过，大部分消费者都表示，对于海底捞的道歉和恢复原价的行为表示接受和认可。总结 海底捞的涨价风波引发了广泛关注和热议。
总结两份道歉声明不难发现，海底捞与西贝莜面村均是通过道歉声明的方式承认了涨价事实，为涨价行为道歉，随后再强调目前品牌正在推行的优惠活动。
如果这是一个营销活动，我们应该先大规模提价，然后为降价道歉。要想先提价，就要先抑价。如果不是营销，那么道歉就是一种完美的危机公关行为，它不仅赢得了公众的青睐，而且告诉全国人民，我们已经恢复了原价。别担心，来吃吧！既然海底捞和西贝都出来道歉，说明他们关心顾客，心里有顾客。
海底捞的“啄木鸟计划”到底是什么?
从2022年的经营情况来看，“啄木鸟计划”已经显现出效果，餐厅的翻台率数据有所改善。海底捞也在产品创新方面改变了策略，调整了产品更新的理念和节奏。公司还从新一代消费者的需求出发，进行多元化业务发展，打造了一系列周边爆品，以吸引顾客并增强用户粘性。目前，海底捞的注册会员数量已经超过了1亿。
海底捞“啄木鸟计划”主要是由杨利娟全面负责的，以持续关注经营业绩不佳门店，包括海外门店，并且采取相关措施进行整合，同时大力倡导爱和信任为核心的奉献精神，我认为这对海底捞整体业务的改善是大大的有效果。
“啄木鸟计划”是海底捞上市以来的最大变革举措，计划逐步关闭300家经营未达预期的门店，其中部分将休整后重开。外界最初认为这是海底捞在业绩下滑趋势下被迫的“瘦身”之举，但其实这是海底捞自上而下的全面改革。张勇表示，在此过程中，他多次决策失误，对市场趋势的判断时常出错。
海底捞将这一断臂求生的举动称之为“啄木鸟计划”。“啄木鸟的特长就是善于把树木表皮底下的害虫找出来，并且坚韧不拔。海底捞相关负责人在对外谈及此计划时，如此表示。 如今，很多海底捞店早已没有了当初队伍长龙的繁盛景象。这一切或许要归咎于当初的扩张策略。
餐饮市场恢复，海底捞见成效，掌门人张勇在股东大会上强调了“啄木鸟计划”的重要性，这标志着海底捞上市以来最大变革，旨在逐步优化和调整不达预期的门店。外界往往将此举理解为不得已的“关店瘦身”，但实质上，这次变革是海底捞自上而下的全面调整。
“啄木鸟计划”的提出 为了应对当前的困境，海底捞还提出了“啄木鸟计划”。该计划由海底捞执行董事兼副首席执行官杨利娟全权负责，旨在通过持续关注经营业绩不佳的门店（包括海外门店），并采取果断措施来改善经营状况。
生意红火业绩大降,海底捞为何少赚了20亿?
〖A〗、综上所述，海底捞少赚20亿的原因主要包括疫情冲击、扩张开店导致的成本上升、口碑下滑以及商业模式隐忧等多方面因素。这些因素共同作用，导致了海底捞业绩的大幅下滑。未来，海底捞需要采取有效措施应对这些挑战，以实现业绩的持续增长。
〖B〗、所以我认为未来的海底捞发展会更好，这是从多方面的角度上来思考的。疫情的好转会让实体行业重新复苏，海底捞的生意无疑也会变得更好。在品牌的搭建上，海底捞在同类中做的也很好，因此综合来考虑的话，海底捞的未来发展趋势是非常好的。
〖C〗、但现实的情况大家也看到了，虽然疫情的风波已经过去了，但由于大环境还存在着反复的可能，所以很多餐饮企业的生意与鼎盛时期相比，都下降了不少，稍微小一点的店面还可以受益于外卖业务的红火，所以还能够勉强支撑下去。
〖D〗、但随着去年海底捞大幅开新店后，翻台率下降的幅度更大了，2020年全年翻台率仅为5次/天，同比下降27%。 海底捞衰落除了有内部因素，外面竞争也很激烈。 这几年明星火锅店很红火，比起海底捞，价格明显亲民许多，加上明星效应加持，深受许多消费者喜爱。
抗击新肺炎:海底捞休市9天损失超7亿元所有门店延期开工,其它中小型餐...
〖A〗、在抗击新肺炎疫情的严峻形势下，海底捞等大型餐饮企业已选择休市以减少损失，而中小型餐企同样面临着巨大的挑战。以下是一些建议，帮助中小型餐企在当前形势下破局。果断关店，尽快止损 疫情关键时期，出门就餐的人数大幅减少，堂食业务几乎停滞，继续营业只会增加不必要的成本支出。
〖B〗、消息一出，不少银行主动对接西贝餐饮，2月9日，贾国龙接受《投中网》采访透露，西贝餐饮获得了浦发银行3亿元的授信，其中2亿元已于2月7日到账，主要用于支付西贝将要发出的员工工资。贾国龙称，这笔贷款的利率在基准利率基础上下调了一些。
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